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Schemi per il filet: Copertina con angelo tra i fiori

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Per salvare l'immagine nelle dimensioni reali, cliccaci sopra, si aprirà in un'altra pagina, poi clicca sul tasto destro del mouse e scegli "salva immagine con nome", una volta sul tuo computer apri lo schema con il programma "Paint" e stampalo, se l'immagine è troppo grande puoi ridimensionarla a tuo piacere.

N.B. Se visualizzi questo post su un altro sito, e non riesci a ingrandire le immagini, ti consiglio di visitare la pagina originale. 

Occorrente: 70 g di cotone Freccia n° 25 ed uncinetto n° 21-0,60
Esecuzione: avviare una catenella di 350 maglie e, a partire dalla 9a catenella lavorare a rete filet seguendo lo schema.




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Schemi per il filet: Tendina con girasole

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Occorrente: 270 g di cotone Freccia n° 25, un uncinetto n° 21-0,60.
Esecuzione: avviare una catenella di 452 maglie e a partire dalla 9a catenella lavorare a rete filet seguendo lo schema. 




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Schemi per il filet: Striscia con bordo a zig-zag

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Occorrente: 150 g di cotone Freccia n° 25, un uncinetto n° 21-0,60.
Esecuzione: avviare una catenella di 449 maglie e, a partire dalla 9a  catenella lavorare a rete filet seguendo lo schema.
Dopo aver completato lo schema inserito, ripetere da * a * fino alla misura desiderata per completare il centro tornare indietro dal 66° giro. 


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Schemi per il filet: Quadro con scena campestre

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Occorrente: 100 g di cotone Freccia n° 25, uncinetto n° 21-0,60.
Esecuzione: avviare una catenella di 410 maglie e, a partire dalla 9a catenella lavorare a rete filet seguendo lo schema. Al termine del lavoro spezzare e fermare il filo.




Schemi per il filet: Calciatori

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Esecuzione: iniziare il lavoro avviando 410 catenelle proseguire seguendo lo schema. 
Occorrente: indicazioni non presenti.
N.B: lo schema ripropone un calciatore dell'inter, naturalmente possiamo eliminare la scritta lavorando gli spazi che appaiono vuoti. Così saranno contenti anche i tifosi di squadre diverse. 


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Come si prepara la pasta per bignè

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E' una pasta importantissima che non si usa solo per preparare bignè dolci o salati, ma è anche complementare a molte preparazioni. Per un esito positivo è necessario una lunga e paziente lavorazione manuale che può essere effettuata anche mediante l'impiego di una piccola "impastatrice" elettrica di uso domestico. Gli ingredienti sono:




  • 300 gr di farina
  • 140 gr di burro
  • 10 uova
  • 4 dl di acqua
  • un pizzico di sale
 La preparazione della pasta viene spiegata di seguito con delle immagini.

1. Si porta ad ebollizione l'acqua con il burro e il sale e si versa dentro, tutta in una volta, la farina, rimescolando
 2. quando la pasta è priva di grumi e si stacca dal fondo e dalle pareti del recipiente, si toglie dal fuoco e si lascia intiepidire

 3. si mescolano all'impasto, uno alla volta, le uova intere non unendo il seguente se il primo non sarà bene incorporato

4. si continua a sbattere energicamente il composto contro le pareti del recipiente finchè la pasta si presenterà liscia

 5. si versa la pasta in una "sac à poche" munita di bocchetta a foro un pò largo e liscio

 6. si preme con le mani sulla tasca e si fa scendere il composto a mucchietti uniformi, un pò distanti l'uno dall'altro, sulla placca del forno imburrata; cuocendo si gonfiano e si allargano. 
Cuocere gli "choux" in forno a 180° per 8-10 minuti.

 7. si sfornano ben dorati e si pratica in ognuno un piccolo foro lateralmente, usando a questo scopo un bastoncino


8. usando sempre una tasca di tela con bocchetta liscia di piccolo formato si riempiono gli choux con una crema dolce a piacere o con una mousse salata.


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Schemi per il filet: Quadretti con coniglietto e pulcino carino

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Un pimpante coniglietto

Occorrente:  35 g di cotone n° 16, uncinetto n° 18-0,75
Esecuzione: avviare 185 catenelle e lavorare seguendo lo schema.



Un pulcino carino




Schemi per il filet: Centro quadrato con le rose

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Occorrente: 80 g di cotone n° 16, usando un uncinetto n° 18-0,75
Esecuzione: iniziare il lavoro avviando 335 catenelle proseguire seguendo lo schema



Come si prepara la marmellata di prugne

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1 kg di prugne, 650 gr di zucchero, 1 limone.

Lavare le prugne, togliere il nocciolo, sminuzzarle e metterle in una casserula con poca acqua, con la scorza del limone e far cuocere. Ridotta la polpa in poltiglia, aggiungere lo zucchero e continuare la cottura ancora per una mezz'ora sempre ben mescolando. Raggiunta la giusta consistenza*, versare la marmellata in vasetti precedentemente passati in acqua calda e chiudere ermeticamente.


 *La marmellata è pronta quando, immergendo un cucchiaio, il composto si stacca lentamente e a grosse gocce. Se invece cadesse a filo, continuo e liquido, occorre continuare la cottura ancora per qualche minuto.


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Schemi per il filet: Tramezzi e pizzi per arredare

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Esecuzione: i tramezzi e i pizzi si iniziano dal lato più corto e si lavorano seguendo lo schema secondo la lunghezza desiderata. Per il numero di catenelle da avviare contare i quadretti. 









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Schemi per il filet: Centro ottagonale

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Occorrente: gr 55 di cotone n° 25, uncinetto n° 21-0.60
Esecuzione: iniziare il lavoro dal centro avviando 285 catenelle. Dopo aver completato metà centro riprendere la seconda metà dal 2° giro. 



Schemi per il filet: Originali bavette

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Occorrente: 16 g di cotone n°25 (ciascuna) ed uncinetto n°21-0,60


bavaglino 1
bavaglino 2

Per il bavaglino n°1- avviare una catenella di 62 maglie e proseguire seguendo lo schema.
Per il bavaglino n°2- avviare una catenella di 146 maglie e proseguire seguendo lo schema.



Schemi per il filet: Copritavolo quadrato

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Occorrente: gr 100 di cotone Freccia n° 25 e uncinetto n° 21-0,60
Esecuzione: avviare una catenella di 524 maglie e, a partire dalla 9a catenella lavorare a rete filet seguendo lo schema. Lo schema inserito riporta metà del lavoro. Al termine girare e lavorare la seconda metà in modo simmetrico. Rifinire tutto intorno seguendo il grafico di rifinitura inserito. 





Schemi per il filet: Bordo per tenda e pizzo per copriletto

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Con questo pizzo si può realizzare la tenda per la sala da pranzo oppure un copriletto in lino inserendo la tovaglia al centro e il pizzo rifinirà il lavoro

Esecuzione: Avviare una catenella di 320 maglie e proseguire seguendo lo schema. Le linee verdi indicano il rapporto da ripetere per tutta la lunghezza desiderata. 




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Schemi per il filet: Striscia rettangolare "originale"

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Occorrente: 120 g di cotone Freccia n° 25, uncinetto n°21-0,60
Esecuzione: avviare una catenella di 25 maglie e, a partire dalla 5a catenella lavorare a rete filet seguendo lo schema.  Al termine del lavoro spezzare e fermare il filo.





Come preparare un gustoso plum-cake al cioccolato

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Un morbidissimo plum-cake nella versione al cioccolato, una vera e propria golosità per grandi e piccini. Questo dolce è delizioso consumato tiepido. Potete servirlo con una crema inglese profumata al caffè o anche con un gelato alla vaniglia. Gustatelo accompagnato da un buon caffè o da un cioccolato viennese.

Ingredienti per 4-6 persone
  • 100 g di farina per dolci
  • 100 g di burro a temperatura ambiente + 20 per lo stampo
  • 100 g di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 80 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 20 g di farina di mandorle
  • 1 presa di lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiai di rum
Utensili: uno stampo per plum-cake.

Come si prepara
  1. Preriscaldate il forno a 210°C per 15 minuti. Tagliate il burro a dadini. 
  2. Grattugiate gli 80 g di cioccolato fondente e metteteli in una terrina.
  3. In un'altra terrina, versate i 100 g di burro tagliato a dadini e i 100 g di zucchero a velo. Mescolate fino a che il composto sia cremoso. Incorporate 1 uovo e poi i 20 g di farina d mandorle, amalgamando bene. 
  4. Versate a pioggia i 100 g di farina e poi incorporate il secondo uovo, continuando a mescolare. 
  5. Aggiungete la presa di lievito in polvere, il cucchiaio di cacao amaro e gli 80 g di cioccolato fondente grattugiato. Mescolate bene.
  6. Imburrate lo stampo, Versate l'impasto nello stampo. Infornate e abbassate la temperatura a 180°C per circa 40 minuti. Una volta tolto il dolce dal forno, bagnate il plum-cake con 2 cucchiai di rum e aspettate 10 minuti prima di sformarlo e di farlo raffreddare. 

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Squisita la crostata al cioccolato

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Per rendere più particolare il gusto di questa crostata potete aromatizzare la panna liquida con una stecca di vaniglia tagliata a metà nel senso della lunghezza e lasciandola in infusione nel pentolino coperto, per una decina di minuti, fuori dal fuoco. Potete anche rendere più deciso il gusto della crema al cioccolato aggiungendovi 2 cucchiai di rum prima di farcire la torta.

Ingredienti per 6 persone
Per la pasta
  • 250 g di farina per dolci
  • 125 g di burro a temperatura ambiente
  • 20 g di farina di nocciole
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 tuorlo
  • 5 cl di acqua fredda
  • 1 presa di sale
Per la farcitura
  • 350 g d cioccolato fondente
  • 40 cl di panna liquida
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
Uno stampo rotondo di 24 cm

Come si prepara
  1. In una terrina, impastate velocemente con la punta delle dita i 250 g di farina e i 125 g di burro a dadini. Aggiungete la presa di sale, i 20 g di farina di nocciole, il cucchiaio di cacao amaro, il tuorlo e i 5 cl di acqua fredda. Lavorate velocemente.
  2. Con la pasta fate una palla e avvolgetela nella pellicola da cucina. Riponete in frigorifero per 1 ora.
  3. Preriscaldate il forno a 180°C per  15 minuti. Stendete la pasta formando un disco. Imburrate lo stampo e foderatelo con la pasta. Piegate verso l'interno la pasta in eccesso, formando un bordo. Bucherellate la pasta con una forchetta.
  4. Ponete sulla pasta un foglio di carta da forno e coprite con fagioli secchi. Infornate per 25 minuti circa. Eliminate la carta da forno e i fagioli secchi. Fate raffreddare.
  5. Spezzettate i 350 g di cioccolato fondente. In un pentolino, portate a bollore i 40 cl di panna liquida. Aggiungete il cioccolato a pezzetti e i 2 cucchiai di cacao e amalgamate bene con una frusta. Togliete dal fuoco e fate intiepidire. 
  6. Versate la crema di cioccolato sulla base di pasta. Coprite con un foglio di pellicola da cucina e fate riposare in frigorifero per 1 ora e 30 minuti. Spolverizzate con il cucchiaio di zucchero a velo usando un passino a maglie strette. Servite la torta ben fredda. 


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Schemi per il filet: Tramezzi e bordi uguali

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Occorrente: cotone Freccia n° 25, uncinetto n° 21-0,60


Esecuzione: avviare 62 catenelle

Esecuzione: avviare 62 catenelle

Esecuzione: avviare 62 catenelle

Esecuzione: avviare 59 catenelle

Esecuzione: avviare 62 catenelle

Esecuzione: avviare 62 catenelle


Schemi per il filet: Centrino per bomboniera

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Occorrente: 25 g di cotone n° 25, uncinetto n° 21-0,60
Esecuzione: iniziare il lavoro dal centro avviando 180 catenelle, dopo aver completato metà centro riprendere la seconda metà dal 2° giro. 





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Schema punto croce: Un orsetto con gli amici

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In basso, tra i due cuoricini, potete inserire un piccolo pensiero, oppure il nome del vostro bambino, o ancora, una data da ricordare, servendovi dell'alfabeto con i numeri a punto scritto che trovatequi






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