Un piatto classico, gli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Facili e veloci da cucinare, ideali quando si ha poco tempo e tanta voglia di pasta.
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di spaghetti;
- 2 peperoncini, ad anelli;
- 3 spicchi d'aglio, a fettine;
- 50 g di acciughe;
- 2 cucchiai di capperi;
- 50 ml di olio extravergine d'oliva;
- sale;
- pepe.
- Mettete in una pentola abbondante acqua salata e portatela a bollore. Buttate la pasta e fatela cuocere. Scolatela al dente.
- In una padella sufficientemente capiente mettete l'olio e fatelo scaldare. Aggiungete il peperoncino, l'aglio, le acciughe e i capperi. Fateli rosolare leggermente poi unite gli spaghetti e insaporite con sale e pepe.
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